摘要：【奥鹏】生物制药学-吉林大学吉林大学22春8月生物制药学作业考核试卷总分:100 得分:100第1题,发酵过程的溶氧浓度的控制正确答案:在发酵过程中，在已有设备和正常发酵条件下，每种产物发酵的溶氧浓度变化有其规律。从发酵液中的溶解氧浓度的变化，就可以了解微生物生长代谢是否正常，工艺控制是否合理， 发...

【奥鹏】生物制药学-吉林大学吉林大学22春8月生物制药学作业考核试卷总分:100 得分:100第1题,发酵过程的溶氧浓度的控制正确答案:在发酵过程中，在已有设备和正常发酵条件下，每种产物发酵的溶氧浓度变化有其规律。从发酵液中的溶解氧浓度的变化，就可以了解微生物生长代谢是否正常，工艺控制是否合理， 发酵液的溶氧浓度是由供氧和需氧两方面决定的。在供养方面，主要是设法提高氧传递的饿推动力和液面体积氧传递系数的值。采取适当的措施来提高溶氧浓度，如调节搅拌转速或通气速率来控制供氧。 发酵液的需氧量受菌体浓度、基质的种类和浓度以及培养条件等因素的影响。以菌体浓度的影响最为明显。发酵液的摄氧率随菌体浓度增加而按一定比例增加，但氧的传递速率是随菌浓的对数关系减少。因此可以控制菌的比生长速率比临界值略高的水平，达到最适浓度。这是控制最适溶氧浓度的重要方法。最适菌体浓度既能保证产物的比生长速率维持在最大值，又不会使需氧大于供氧。可以通过控制基质的浓度来控制菌体的最适浓度。 除控制补料速度外，在工业上，还可采用调节温度、液化培养基、中间补水、添加表面活性剂等工艺措施，来改善溶氧水平。第2题,固定化酶的优点正

2、确答案:1.酶的稳定性提高。 2.反应后，酶与底物和产物易于分开，产物中无残留酶，易于纯化，产品质量高。 3.反应条件易于控制，可实现转化反应的连续和自动控制。 4.酶的利用效率高，单位酶催化的底物量增加，用酶量减少。 5.比水溶性酶更适合于多酶反应。第3题,现代生物技术的主要内容正确答案: 现代生物技术主要包括：基因；细胞；酶；发酵；生化工程。第4题,论述近代生物技术时期的特点正确答案:1.产品类型多，不但有生物体的初级代谢产物(氨基酸、有机酸、酶制剂、多糖等)，还有次级代谢产物(抗生素等)、生物转化(甾体化合物等的转化)、酶反应(如6-氨基青霉烷酸的酰化反应)等产品。 2.生产技术要求高。主要表现在发酵过程中，要求在纯种或无杂菌条件下进行运转 3.生产设备规模巨大。 4.技术发展速度快。最突出的例子是青霉素发酵菌种的发酵。 技术最高、规模最大的单细胞蛋白工厂的气升式发酵罐的容积已超过2000m3。第5题,佐剂应具备的条件正确答案: 作为一种良好的佐剂，必须具备下列条件：（1）增加抗原的表面积，并改变抗原的活性基团构型，从而增强抗原的免疫原性；（2）佐剂与抗原混合能延长抗原在局部组织